Ανθρακούχο Νερό: Καλό ή κακό για τον οργανισμό;

Το ανθρακούχο νερό είναι ένα αναζωογονητικό ποτό και καλή εναλλακτική λύση για το καλοκαίρι από τα ζαχαρούχα αναψυκτικά .

Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι ανησυχούν ότι μπορεί να είναι κακό για την υγεία σας.

Τι είναι το ανθρακούχο νερό; 

Το ανθρακούχο νερό είναι νερό που έχει εγχυθεί με αέριο διοξείδιο του άνθρακα υπό πίεση.

Αυτό παράγει ένα αφρώδες ποτό που είναι επίσης γνωστό ως ανθρακούχο νερό, κλαμπ σόδα, σόδα και ανθρακούχο νερό.

Εκτός από το νερό seltzer, τα ανθρακούχα νερά συνήθως προσθέτουν αλάτι για τη βελτίωση της γεύσης τους. Μερικές φορές περιλαμβάνονται μικρές ποσότητες άλλων ορυκτών.

Τα φυσικά ανθρακούχα μεταλλικά νερά, όπως το Perrier και το San Pellegrino, είναι διαφορετικά.

Αυτά τα νερά συλλαμβάνονται από μια πηγή ορυκτών και τείνουν να περιέχουν μέταλλα και ενώσεις θείου. Συχνά είναι επίσης ανθρακούχα.

Το τονωτικό νερό είναι μια μορφή ανθρακούχου νερού που περιέχει μια πικρή ένωση που ονομάζεται κινίνη, μαζί με ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης .

Το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό αντιδρούν χημικά για να παράγουν ανθρακικό οξύ, ένα ασθενές οξύ που έχει αποδειχθεί ότι διεγείρει τους ίδιους νευρικούς υποδοχείς στο στόμα σας .

Αυτό προκαλεί μια αίσθηση καψίματος,  που μπορεί να είναι και ερεθιστικό και ευχάριστο.

Το pH του ανθρακούχου νερού είναι 3-4, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ελαφρώς όξινο.

Ωστόσο, η κατανάλωση όξινου ποτού όπως ανθρακούχο νερό δεν καθιστά το σώμα σας πιο όξινο.

Τα νεφρά και οι πνεύμονες σας απομακρύνουν το υπερβολικό διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό διατηρεί το αίμα σας σε ελαφρώς αλκαλικό pH 7,35-7,45 ανεξάρτητα από το τι τρώτε ή πίνετε.

Το ανθρακούχο νερό μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας με διάφορους τρόπους. 

Μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα κατάποσης

Μελέτες δείχνουν ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί να βελτιώσει την ικανότητα κατάποσης τόσο σε νεαρούς όσο και σε ηλικιωμένους ενήλικες .

Σε μια μελέτη, 16 υγιείς άνθρωποι κλήθηκαν να καταπίνουν επανειλημμένα διαφορετικά υγρά. Το ανθρακούχο νερό έδειξε την ισχυρότερη ικανότητα διέγερσης των νεύρων που είναι υπεύθυνα για την κατάποση.

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι ο συνδυασμός της ψυχρής θερμοκρασίας και της ενανθράκωσης ενίσχυσε αυτά τα ευεργετικά αποτελέσματα.

Μπορεί να αυξήσει τα συναισθήματα πληρότητας

Το ανθρακούχο νερό μπορεί επίσης να επεκτείνει τα συναισθήματα πληρότητας μετά τα γεύματα σε μεγαλύτερο βαθμό από το απλό νερό.

Το ανθρακούχο νερό μπορεί να βοηθήσει το φαγητό να παραμείνει στο στομάχι σας περισσότερο, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει μεγαλύτερη αίσθηση πληρότητας .

Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας

Τα άτομα που αντιμετωπίζουν δυσκοιλιότητα μπορεί να διαπιστώσουν ότι η κατανάλωση ανθρακούχου νερού βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων τους.

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το ανθρακούχο νερό μπορεί να βελτιώσει άλλα συμπτώματα δυσπεψίας, όπως πόνο στο στομάχι .

Μια ελεγχόμενη μελέτη εξέτασε 21 άτομα με χρόνια πεπτικά προβλήματα. Μετά από 15 ημέρες, όσοι έπιναν ανθρακούχο νερό παρουσίασαν σημαντικές βελτιώσεις στα πεπτικά συμπτώματα, στη δυσκοιλιότητα και στην εκκένωση της χοληδόχου κύστης .

Το ανθρακούχο νερό μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς.

Το ανθρακούχο νερό μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στη χοληστερόλη, τη φλεγμονή και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.  

Το ανθρακούχο νερό επηρεάζει την υγεία των οστών.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ανθρακούχα ποτά είναι κακά για τα οστά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε οξύ. Ωστόσο, η έρευνα υποδηλώνει ότι δεν ευθύνεται η ενανθράκωση.

Μια μεγάλη μελέτη παρατήρησης σε πάνω από 2.500 άτομα διαπίστωσε ότι η κόλα ήταν το μόνο ποτό που σχετίζεται με σημαντικά χαμηλότερη οστική πυκνότητα. Το ανθρακούχο νερό φάνηκε να μην επηρεάζει την υγεία των οστών .

Σε αντίθεση με το ανθρακούχο νερό και τη διαυγή σόδα, τα ποτά κόλα περιέχουν πολύ φωσφόρο.

Οι ερευνητές πρότειναν ότι οι πότες κόλα μπορεί να καταναλώνουν πάρα πολύ φώσφορο και ανεπαρκές ασβέστιο , παρέχοντας έναν πιθανό παράγοντα κινδύνου για απώλεια οστών.

Σε μια άλλη μελέτη, βρέθηκε ότι έφηβες κοπέλες που κατανάλωναν ανθρακούχα ποτά είχαν χαμηλότερη οστική πυκνότητα. Αυτό αποδόθηκε σε ποτά που αντικατέστησαν το γάλα στη διατροφή τους, με αποτέλεσμα την ανεπαρκή πρόσληψη ασβεστίου .

Επηρεάζει την υγεία των δοντιών.

Μία από τις μεγαλύτερες ανησυχίες για το ανθρακούχο νερό είναι η επίδρασή του στα δόντια, καθώς το σμάλτο σας εκτίθεται άμεσα σε οξύ.

Σε μια μελέτη, τα ανθρακούχα ποτά έδειξαν ισχυρές πιθανότητες να καταστρέψουν το σμάλτο - αλλά μόνο αν περιείχαν ζάχαρη.

Στην πραγματικότητα, ένα μη ανθρακούχο γλυκό ρόφημα (Gatorade) ήταν πιο επιβλαβές από ένα ανθρακούχο ποτό χωρίς ζάχαρη (Diet Coke) .

Ωστόσο, το απλό ανθρακούχο νερό φαίνεται να δημιουργεί μικρό κίνδυνο για την υγεία των δοντιών. Μόνο οι ζαχαρούχοι τύποι είναι επιβλαβείς .

Εάν ανησυχείτε για την υγεία των δοντιών, δοκιμάστε να πίνετε ανθρακούχο νερό με ένα γεύμα ή να ξεπλένετε το στόμα σας με καθαρό νερό αφού το πιείτε.