Καρπούζι ή πεπόνι;

Το καρπούζι και το πεπόνι είναι από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα . Και τα δύο αποτελούν εξαιρετικές επιλογές για ενυδάτωση και πέψη, αλλά το πεπόνι έχει περισσότερες φυτικές ίνες και ηλεκτρολύτες (φορτισμένα μέταλλα όπως νάτριο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο) από το καρπούζι. 

Και τα δύο  είναι ενυδατικές τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην εξάλειψη της δίψας:

• Το καρπούζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, 91,4 γραμμάρια (g) ανά 100 γραμμάρια καρπουζιού .
• Το πεπόνι σχεδόν ισούται με 90 γραμμάρια νερού σε 100 γραμμάρια πεπονιού. 

Η εφίδρωση και η αφυδάτωση μπορούν να διαταράξουν την ισορροπία των ηλεκτρολυτών του σώματος , οδηγώντας ενδεχομένως σε κόπωση, πονοκεφάλους, μυϊκή αδυναμία και κράμπες. Η αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών, εκτός από το νερό, είναι σημαντική για να παραμένετε ενυδατωμένοι:

• Το πεπόνι είναι πλούσια πηγή μαγνησίου, καλίου και νατρίου. 
• Το καρπούζι παρέχει ηλεκτρολύτες, ιδιαίτερα κάλιο και μαγνήσιο, αλλά σε μικρότερες ποσότητες από το πεπόνι. 

Καρπούζι για ενέργεια και ανάρρωση από την άσκηση

Μια μελέτη του 2016 σε εκπαιδευμένους ποδηλάτες διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πουρέ καρπουζιού θα μπορούσε να υποστηρίξει πλήρως τις ενεργειακές απαιτήσεις και να αυξήσει τα επίπεδα ουσιών του καρπουζιού στο αίμα (όπως τα αμινοξέα L-κιτρουλίνη και L-αργινίνη ) και την αντιοξειδωτική του ικανότητα, μειώνοντας τη φλεγμονή μετά την άσκηση και τις αλλαγές στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. 

Τα οφέλη τους στο πεπτικό μας σύστημα;

Το πεπόνι είναι μια τροφή που χωνεύεται εύκολα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, των χαμηλών επιπέδων οξύτητας και της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.  Το πεπόνι έχει διπλάσιες φυτικές ίνες από το καρπούζι (1,25 γραμμάρια ανά φλιτζάνι σε σύγκριση με 0,6 γραμμάρια ανά φλιτζάνι).

Αυτά τα φρούτα περιέχουν και τους δύο τύπους φυτικών ινών - διαλυτές και αδιάλυτες , αλλά σε διαφορετικές ποσότητες και αναλογίες:

• Οι διαλυτές φυτικές ίνες διαλύονται στο νερό και σχηματίζουν μια υφή που μοιάζει με ζελέ, η οποία επιβραδύνει την πέψη, βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και υποστηρίζει τη διαχείριση της χοληστερόλης. Είναι παρόμοια σε διαλυτές φυτικές ίνες. Το πεπόνι παρέχει 0,3 γραμμάρια σε 1 φλιτζάνι, ενώ το καρπούζι σε κύβους παρέχει 0,4 γραμμάρια σε 1 1/4 φλιτζάνι. 
• Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες δεν διαλύονται στο νερό, βοηθώντας στην προσθήκη όγκου στα κόπρανα και προωθώντας την κανονικότητα, η οποία με τη σειρά της αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα . Το πεπόνι ξεπερνά το καρπούζι με 0,8 γραμμάρια σε 1 φλιτζάνι σε σύγκριση με το καρπούζι σε κύβους με 0,2 γραμμάρια σε 1 1/4 φλιτζάνι. 6Η φλούδα του καρπουζιού, ωστόσο, είναι μια καλή πηγή αδιάλυτων φυτικών ινών.

Το καρπούζι περιέχει επίσης πολυφαινόλες που δρουν ως πρεβιοτικά —ενώσεις που προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου.  Αυτά τα μικρόβια υποστηρίζουν την πεπτική λειτουργία και βοηθούν στη ρύθμιση της κινητικότητας του εντέρου. 

Ποια είναι τα αντιοξειδωτικά οφέλη του καρπουζιού έναντι του πεπονιού;

Το καρπούζι και το πεπόνι προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία. 

• Αντιοξειδωτικά καρπουζιού: Το μείγμα αντιοξειδωτικών του καρπουζιού - ιδιαίτερα το λυκοπένιο (το οποίο δίνει στο καρπούζι το κόκκινο χρώμα του) και η βιταμίνη C - μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην προστασία από την οξειδωτική βλάβη , μια διαδικασία όπου οι καταστροφικές ελεύθερες ρίζες υπερτερούν αριθμητικά των αντιοξειδωτικών και μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. 
• Λυκοπένιο: Το λυκοπένιο στο καρπούζι δείχνει επίσης πολλά υποσχόμενο στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς, βοηθώντας στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης, δύο βασικών παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.                                                                        Επιπλέον, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του λυκοπενίου μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου ορισμένων καρκίνων, συμπεριλαμβανομένου του παχέος εντέρου, του μαστού και του τραχήλου της μήτρας.
• Πεπόνια και υγεία των ματιών: Τα θρεπτικά συστατικά του πεπονιού -συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, της ζεαξανθίνης και των καροτενοειδών (που δίνουν στο φρούτο το πορτοκαλί χρώμα του)- παίζουν καθοριστικό ρόλο στην προαγωγή της υγείας των ματιών, υποστηρίζοντας την όραση και συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου παθήσεων όπως ο καταρράκτης και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας . 
• Αντιοξειδωτικά πεπονιού: Το πεπόνι περιέχει φυτικές ενώσεις που δρουν ως αντιοξειδωτικά, βοηθώντας στην προστασία των κυττάρων από τη βλάβη που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες και ενδεχομένως μειώνοντας τη φλεγμονή σε όλο το σώμα. 4 Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στο πεπόνι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προώθηση της υγιούς δέρματος.

Το καρπούζι και το πεπόνι είναι νόστιμες, γεμάτες θρεπτικά συστατικά αν το προσθέσουμε στην διατροφή μας :

• Απολαύστε το ως σνακ, με ή χωρίς άλλα φρούτα.
• Ανακατέψτε με γιαούρτι.
• Απολαύστε το πάνω από πλιγούρι βρώμης.
• Ανακατέψτε σε ένα smoothie.
• Προσθέστε σε μια σαλάτα.